Adzuki známé také jako červené fazole, jsou malé červenohnědé fazole, které jsou v asijské kuchyni oblíbené již po staletí. Tyto na živiny bohaté fazole jsou dobrým zdrojem bílkovin, vlákniny a několika vitamínů a minerálů. Často se používají do polévek, dušených pokrmů a dalších jídel.

Fazole adzuki účinky

Kromě jedinečné chuti jsou živiny adzuki fazole také velmi důležité; podívejme se na zdravotní přínosy adzuki fazolí.

1. Zlepšují trávení

Jako jiné luštěniny, obsahují i fazole adzuki velké množství vlákniny, což je základ zdravého trávení. Vláknina stimuluje peristaltický pohyb v střevech, pohybuje jídlo trávicím systémem a zajišťuje efektivní příjem živin z potravin. Vláknina také brání vzniku zácpě či průjmu, zvracení a v konečném důsledku i rakoviny střeva.

2. Prevence diabetes

Vláknina také zpomaluje trávení, takže cukr z potravy se do krve dostává postupně. Vyhnete se tedy náhlému zvýšení cukru v krvi ihned po jídle.

3. Posiluje zdraví srdce

Kyselina listová, draslík, hořčík a vláknina – to vše podporuje kardiovaskulární zdraví ve fazolích. Dietní vláknina pomáhá vyrovnávat hladinu cholesterolu, zatímco draslík uvolňuje krevní cévy a zvyšuje tok krve, čímž snižuje krevní tlak a zátěž srdce.

4. Růst a obnova

V adzuki fazolích je významné množství bílkovin, což je klíčový prvek naší stravy. Bílkoviny se rozpadají na esenciální aminokyseliny, které naše tělo potřebuje k vytvoření nových buněk, tkání a orgánů jak pro růst, tak pro opravu.

5. Detoxikace

Fazole adzuki obsahují jedinečný minerál známý jako molybden v poměrně vysokých koncentracích. Tento minerál hraje rozhodující část v detoxikaci jater.

6. Prevence vrozených vad

Vysoký obsah vitaminů B, zejména kyseliny listové, může zabránit vzniku vrozených vad u nenarozených dětí. Poruchy neurální trubice jsou přímým důsledkem nedostatku listové zeleniny, takže vysoký obsah adzuki fazolí může zajistit zdravý výdej.

Fazole adzuki – recepty

Fazole adzuki jsme si oblíbili navzdory asijskému původu také v Evropě i Americe. Zde je několik receptů, včetně základního receptu na přípravu fazolí.

Základní příprava fazolí

Nejprve odstraňte špatné fazole. Zdravé fazole propláchněte pod tekoucí vodou. Poté je zalijte vodou a nechte minimálně 8 hodin bobtnat (klidně i celý den). Také je můžete nejprve 2-3 minuty povařit a teprve poté je odstavit a nechat bobtnat několik hodin. Poté slijte, doplňte čistou vodou a vařte na mírném plameni asi 45 minut. Zkontrolujte, jestli jsou měkké, poté je totiž hotovo.

Jednoduché recepty

Fazole můžete jednoduše smíchat s kořením, jako je kari, sůl, pepř či bylinky, česnek, chilli a podávat se zkaramelizovanými cherry rajčátky a bramborovou kaší.

Na řecký způsob

Smíchejte vařené adzuki fazole s ingrediencemi, které se dávají do řeckého salátu: sýr feta, okurka, rajče, cibule, olivy a oblíbená zálivka.

Jako příloha

Vařené fazole můžete smíchat s rýží a podávat jako přílohu stejným způsobem, jako byste podávali rýži.

Původní použití v asijských zemích

Tyto fazole jsou primárně používány pro sladké kulinářské aplikace v asijských zemích, například při přípravě natto v Japonsku. Když jsou fazole adzuki vařeny a oslazeny do červené fazolové pasty, aplikace jsou nekonečné, v pikantních pokrmech, sladkých dezertech, sushi, bonbónech, zákuscích nebo jako zálivka na vafle, sušenky nebo chléb. Může být dokonce použita k výrobě zmrzliny. Většina lidí si myslí, že fazole jsou slané, ale adzuki fazole mají být sladké.

Jak dlouho vařit fazole adzuki

Ve většině receptů se fazole vaří přibližně 30 minut až hodinu.

Pokud připravujete pokrm, který vyžaduje, aby byly fazole měkčí, například pudink nebo kaši, může být nutné vařit je delší dobu. Pokud naopak připravujete něco jako polévku nebo guláš, kde se fazole rozpadají a stávají se součástí pokrmu, nemusíte je vařit tak dlouho.

Fazole adzuki polévka

Složení:

• 1 šálek sušených fazolí adzuki, namočených přes noc
• 4 šálky vody
• 1 kus mořské řasy kombu
• 2 polévkové lžíce miso pasty
• 2 lžičky sójové omáčky tamari
• 1 lžička hnědého cukru
• 1/2 šálku pevného tofu nakrájeného na kostičky
• 1/4 šálku nakrájené zelené cibule

Pokyny: 1:

• 1. Fazole scedíme a propláchneme.
• 2. Ve středně velkém hrnci smíchejte fazole, vodu a mořské řasy kombu. Přiveďte je k varu, poté snižte teplotu a vařte 30 minut.
• 3. Vyjměte řasu kombu a přidejte miso pastu, sójovou omáčku tamari a hnědý cukr. Míchejte, dokud se dobře nespojí.
• 4. Přidejte tofu a zelenou cibulku a vařte 5 minut. Podávejte horké. Dobrou chuť!

Fazole adzuki zdraví

Fazole adzuki jsou druh malých červených fazolí, které jsou oblíbené v asijské kuchyni. Tyto fazole se často používají do sladkých pokrmů, jako je pasta z červených fazolí a rýžové koláčky. Navzdory své sladkosti jsou fazole adzuki dobrým zdrojem několika živin a nabízejí řadu zdraví prospěšných látek.

Zdravotní výhody

Fazole adzuki jsou dobrým zdrojem vlákniny, bílkovin a několika vitaminů a minerálních látek. Kromě toho obsahují některé jedinečné sloučeniny, které mohou mít další příznivé účinky na zdraví.

1. Vláknina pro zdraví trávicího traktu

Fazole adzuki jsou dobrým zdrojem vlákniny, která obsahuje přibližně 7 gramů na jeden vařený šálek (172 gramů). Toto množství odpovídá 28 % denní hodnoty vlákniny (DV).

Vláknina je prospěšná pro zdraví trávicího traktu a pomáhá udržovat pravidelnost. Kromě toho může přispívat k ochraně před rakovinou tlustého střeva a konečníku.

2. Bílkoviny pro svalovou hmotu

Fazole adzuki jsou také dobrým zdrojem bílkovin, obsahují přibližně 15 gramů na jeden vařený šálek (172 gramů). Toto množství představuje 30 % DV bílkovin.

Bílkoviny jsou nezbytné pro budování a udržování svalové hmoty. Jsou také nezbytné pro mnoho dalších důležitých funkcí v těle, jako je imunita a obnova buněk.

3. Antioxidanty a další živiny

Fazole adzuki jsou dobrým zdrojem několika vitaminů a minerálů, včetně železa, mědi, manganu a dalších minerálů.

Obsahují také antioxidanty, sloučeniny, které odstraňují škodlivé toxiny a vedlejší produkty, jež mohou poškodit buňky.

4. Potenciální vlastnosti v boji proti rakovině

Fazole adzuki obsahují několik jedinečných sloučenin, které mohou mít protirakovinné účinky.

Jednou z těchto látek je saponin, typ fytonutrientu (rostlinné sloučeniny), u kterého bylo ve studiích na zkumavkách prokázáno, že snižuje růst rakovinných buněk.

Další je kyselina fytová, u které bylo prokázáno, že snižuje riziko rakoviny tlustého střeva u hlodavců.

5. Může pomáhat regulovat hladinu cukru v krvi

Fazole adzuki mají nízký glykemický index (GI), což znamená, že jsou pomalu tráveny a způsobují postupné zvyšování hladiny cukru v krvi.

V jedné studii měli lidé s cukrovkou, kteří jedli fazole adzuki, lepší kontrolu glykémie a lepší citlivost na inzulín.

6. Může podporovat hubnutí

Fazole adzuki mohou díky vysokému obsahu vlákniny a bílkovin přispívat k hubnutí. Obě tyto živiny jsou pro hubnutí prospěšné, protože pomáhají zvýšit pocit sytosti a snížit příjem kalorií .

7. Mohou zlepšit zdraví srdce

Fazole adzuki obsahují několik živin, které jsou prospěšné pro zdraví srdce, včetně vlákniny, draslíku a hořčíku.

Kromě toho obsahují saponiny, kyselinu fytovou a antioxidanty, které jsou spojovány s nižším rizikem srdečních onemocnění.

8. Může pomoci snížit zánět

Fazole adzuki obsahují saponiny, kyselinu fytovou a antioxidanty, které mají protizánětlivé účinky.

Co je to chytrý květináč?

Jak si ho představit? Na první pohled ho dost možná i přehlédnete, jelikož chytrý květináč se nemusí nijak výrazně odlišovat od běžného truhlíku. Má podobné rozměry a i z něho rostou rostliny, jeho hlavní inovace je v tom, že se o růst daných rostlin není nutné starat. To proto, že daný květináč je zapojený do elektrické zásuvky a právě díky tomu jsou aktivovány jeho automatické funkce, které zabezpečí správný růst všech pěstovaných rostlin.

Chytrý truhlík má řadu inovativních funkcí

To, že je zapojený do zásuvky, není výjimečné. Právě a jenom díky tomu je možné zajistit několik inovativních funkcí, díky čemuž se chytrý truhlík stará o dané rostliny pochopitelně zcela sám. Co konkrétně dokáže?

• Stará se o zavlažování rostlin
• Dodává rostlinám světlo
• Dodává rostlinám teplo

Rostliny efektivně vyživuje

Zatímco vláha, světlo a teplo jsou řízeny elektronicky, podle toho co rostlina potřebuje, tak výživa je spojena s unikátní hlínou, které je nejenom plná správných látek, ale je zajištěno, že ty jsou do rostlin uvolňovány postupně. Samotná hlína zaujme také tím, že má speciální kyslíkové kapsy, díky čemuž je zajištěno nejenom správné okysličování rostlin, ale napomáhá to také ke vhodné hodnotě pH.

Hitem na trhu je květináč Click and Grow

Nabídka chytrých květináčů je na našem trhu celkem bohatá. Je to dáno tím, že stále více lidí hledá možnost jednoduchého pěstování s dokonalými výsledky. Nejznámějším modelem je květináč Click and Grow. Tato značka aktuálně dominuje i nabídkou různých modelů, které se primárně liší svými velikostmi.

Ta nejmenší řešení na trhu jsou určena pro 3 jednotlivé rostliny. Ty větší květináče již umožní umístit až 9 jednotlivých rostlin. Největší a nejpropracovanější řešení je již malá zahrádka, umístěná do několika polic ke zdi, kde může dojít k pěstování až 36 jednotlivých rostlin. Toto řešení se hodí pro toho, komu už nestačí jenom pár bylinek, ale hodí se pro toho, kdo to s pěstováním myslí skutečně vážně a chce opravdu dokonalé výsledky.

Zprovoznit květináč Click and Grow je hračkou

I toto je důvod, proč je natolik inovativní. Běžní zahrádkáři mají u sázení svých rostlin problémy se správnou půdou, nehledě na nutnost delší a špinavé práce. Moderní květináč Click and Grow toto všechno odsouvá na druhou kolej. Jeho zprovoznění je velkou hračkou. Po koupi a doručení stačí realizovat pouze tyto kroky:

• Umístění na jakékoliv, i tmavé místo
• Zapojení do běžné bytové zásuvky
• Dolití nádržky o objemu 1,2 litru vodou k z kohoutku

Umístit kapsle se sazenicemi

Co je třeba dělat dále? Už vůbec nic. Chytrý květináč se sám postará o to, aby jednotlivé rostliny rostly tak, jak růst mají. V případě klasických kuchyňských bylin stačí jenom jeden jediný měsíc k tomu, aby vyrostly do požadované výše a již bylo možné jejich použití při vaření.

Bez chemie a pesticidů

Chytrý truhlík je unikátní i v tom, že dokáže zajistit dokonalý výsledek bez chemických hnojiv, bez postřiků, bez pesticidů a dalších látek. Ty mohou nejenom ovlivňovat chuť a vůni, ale také lidské zdraví. Součástí je výhradně jenom speciálně připravená půda, která obsahuje směs správných živin, které jsou postupně uvolňovány. Tato půda vznikla vědeckým způsobem, v laboratořích NASA, a to především v souvislosti se snahou vysadit rostliny i na jiných planetách, než je Země.

Vypěstovat lze až 40 druhů různých rostlin

Chytrý květináč Click and Grow má i své jedno negativum. A to je spojeno s tím, že při výběru rostlin a bylin je nutné vybírat jenom ty, které jsou dostupné ve speciálních kapslích od výrobce. Není tedy možné použít klasická semena. To může být na první pohled lehce omezující. Na druhou stranu nabídka je celkem široká a obsahuje 40 možností. A jejich počet postupně stoupá. V tomto výčtu nechybí klasické populární varianty, jako třeba:

• Bazalka
• Oregano
• Tymián
• Petržel
• Máta
• Pažitka
• Listový salát

To je výčet několika druhů, které je možné využít při klasickém vaření i na sušení. Chytrý truhlík však umí nabídnout i možnost pěstování okrasných rostlin. A to konkrétně třeba rostliny jako jsou drobné růže, petúnie, netýkavky, chrpy a mnoho dalšího. Chytré květináče tak mohou potěšit i toho, kdo hledí spíše na estetiku, než vůni a chuť.

Click and Grow recenze a cena – kolik květináč stojí?

Charakteristiku a klady máme za sebou. A to znamená také nutnost podívat se na to, za kolik ho pořídit. Click and Grow recenze a cena se odvíjí od toho, o jaký model se jedná. Když o ten nejmenší a nejjednodušší, který je určený na 3 byliny nebo rostliny, tak se mluví o částce necelé 2 000 korun českých. Pořídit je však možné i varianty větší, u kterých je možné v jednom chytrém truhlíku pěstovat celkem 9 jednotlivých rostlinek. Zde cena atakuje hranici 5 000 Kč.

Nejlevněji ho nabízejí zde

Naprostým unikátem je produkt Wall Farm Minim, který je v portfoliu společnosti Click and Grow tím největším. V něm je možné pěstovat až 36 různých rostlin, a to ve dvou různých policích. Tomu samozřejmě odpovídá i cena, která se pohybuje na částce necelých 23 000 Kč. Ve všech případech se to sice může zdát hodně, ale když se vezme v potaz hodnota ušetřeného času a práce, mluvíme o řešení, které v konečném výsledku není až tak drahé.

Chytrý květináč Click And Grow

Hledáte snadný způsob, jak přidat do vaření čerstvé bylinky? Click and Grow Smart Pot je dokonalým řešením! Tento technologicky vyspělý květináč vám umožní pěstovat čerstvé bylinky v interiéru bez větší námahy – jednoduše vložte předem vysetý lusk, přidejte vodu a sledujte, jak vaše rostlina roste!

Květináč Click and Grow Smart Pot je ideální pro zaneprázdněné kuchaře, kteří chtějí do svých jídel přidávat čerstvé bylinky, aniž by se museli starat o zalévání nebo hnojení. Květináč udělá všechnu práci za vás, a dokonce obsahuje zabudované světlo, takže vaše rostliny mohou fotosyntetizovat, i když je venku tma.

Proteiny v zásadě dělíme na dvě skupiny: živočišné a rostlinné. Zatímco těm živočišným co do oblíbenosti ve fitkách a posilovnách dominuje syrovátka, z rostlinných je to právě sojový protein v závěsu s proteinem hrachovým. Jde o dobrou volbu?

Co všechno umí sojový protein

Sója je známá jako zdroj velmi kvalitních bílkovin. V lidské stravě se však ve větší míře používá teprve v posledních desetiletích – důvodem byly velké potíže s nadýmáním, které se podařilo eliminovat až v poslední době. Ze známých proteinů se sojový protein nejvíce podobá syrovátkovému, nedosahuje však všech jeho kvalit. Někomu však může vyhovovat více, a to z následujících důvodů:

• Sojový protein v sobě obsahuje 60-92% bílkovin.
• Je velmi bohatý na glutamin a větvené aminokyseliny.
• Pomáhá při budování svalů i při následné regeneraci.
• Sojový protein obohacený i isoflavony má navíc příznivé účinky pro zdraví.

Čím více bílkovin je v proteinu obsaženo, tím vyšší bude i cena. Pokud jsou v produktu zároveň obsaženy isoflavony, zaměřte se na ty přírodní. Podle vědců mají mnohem lepší účinky než isoflavony dodávané uměle. Jestliže potřebné údaje na etiketě nenajdete, výrobek raději nekupujte nebo zkuste vznést přímý dotaz na prodejce.

Věděli jste, že: arginin obsahují i mnohé přípravky na podporu erekce? Podporuje totiž tvorbu oxidu dusného, který je zodpovědný za dostatečný průtok krve skrze svaly. Ty jsou lépe zásobovány potřebnými živinami a rostou rychleji a účinněji.

Sójový protein je běžnou složkou mnoha zpracovaných potravin. Je také častým alergenem. Mnoho lidí si neuvědomuje, že jsou na sóju alergičtí, dokud se u nich neobjeví reakce.

Alergie na sóju může způsobovat řadu příznaků, včetně:

• * Kožní vyrážku
• * Kopřivka
• * Svědění
• * Swelling obličeje, rtů nebo jazyka
• * Sípání nebo potíže s dýcháním
• * Bolest žaludku, průjem nebo zvracení

Pokud máte vy nebo vaše dítě po konzumaci sójové bílkoviny některý z těchto příznaků, je důležité navštívit lékaře. Alergie na sóju může být vážná a dokonce i život ohrožující.

Proč si vybrat právě sojový protein?

Složení sojového proteinu je zajímavé především po stránce aminokyselinové. Jsou zde všechny, které označujeme jako esenciální, dále vysoký podíl glutamanu a leucinu a 4x větší podíl argininu (podporuje prokrvení svalů) než mnohé jiné proteiny. Oceníte i vysoký podíl vápníku, hořčíku nebo vitamínů skupiny B. Sojový protein navíc neobsahuje tuk ani cholesterol.

Náš tip: Máte-li obavy z vlivu fytoestrogenů, o kterých se v poslední době často negativně mluví v souvislosti s fungováním mužského organismu, vyberte si produkty, které je díky speciálním postupům při výrobě neobsahují.

Z hlediska použití je sojový protein rovnocenným zdrojem bílkovin, v mnoha ohledech se rovnající dalším kvalitním zdrojům. Nehodí se pouze pro budování svalové hmoty a její ochranu v noci, zde stále lépe poslouží kasein. Jeho výhodou je i komplexní působení na zdraví, které vám dovolí ze svého sportovního úsilí vytěžit maximum.

Sojový protein recenze

Sojový protein si většinou začínající sportovci kupují kvůli jeho ceně. Zřídkakdy však zůstávají jen u něj. Podle našich zkušeností (např. kvůli odlišné délce vstřebání) je nejlepších výsledků při budování svalové hmoty dosahováno kombinací sójového a syrovátkového proteinu.

Doporučujeme: BIO PROTEIN v AKCI

Věděli jste, že: smíchání jakéhokoliv proteinu s mlékem mírně zhorší parametry nápoje, prodlouží jeho vstřebávání a tím i nástup pozitivních účinků? Toto řešení je vhodné jen pro osoby s velmi rychlým metabolismem nebo ty, které chuť proteinu smíchaného s vodou opravdu nesnesou. Existuje na to jednoduchá pomůcka: pokud chcete zhubnout nebo rychle nabrat svaly, používejte vodu. Pokud vám jde o velkou zásobu energie na delší dobu, sáhněte pro mléko.

Pokud vám pití proteinu s mlékem ověřte si, jestli netrpíte intolerancí mléčného cukru. Ty se projevuje např. nadýmáním, pocitem těžkosti nebo průjmem.

Výrobky se sojovým proteinem ale lze použít i na vaření. Skvěle například zahustí krémové polévky a omáčky bez použití smetany nebo mouky. Hodí se i na pečení nebo při přípravě zmrzlin a pudinků, vše samozřejmě ve vysoce zdravé variantě. U sojového proteinu někdy zákazníky odrazuje chuť. V kombinaci s vodou je leckdy nepříjemně pachuť ovitý, kombinace s mlékem zase může snížit jeho účinek. Nejlepší jsou ochucené varianty, ty jsou hodnoceny pozitivně prakticky vždy.  

Sojový protein – Shrnutí

• Sojový protein je druh rostlinného proteinu, který se stává stále oblíbenějším.
• Obsahuje vysoké množství bílkovin a aminokyselin, což je ideální pro ty, kteří chtějí budovat svaly.
• Sójová bílkovina má díky obsahu přírodních izoflavonů také zdravotní účinky.

Makové mléko zbavuje zácpy

Makové mléko obsahuje mnoho vlákniny, které nejen přidává objem do jídla, ale také pomáhá při zácpě. Kromě prevence tato semena také pomáhají zasytit na delší dobu. Chcete-li použít mák jako nápravu, nechte si trochu rozdrtit mák těsně před vaším jídlem nebo jej přidejte do svého jídla.

Makové mléko na vředy v ústech

V Ájurvédě se předpokládá, že vředy v ústech mohou být způsobeny příliš velkým množstvím tepla v těle. Avšak konzumace makových semen, o kterých je známo, že mají chladicí účinek na tělo, pomáhá přirozeně odstraňovat vředy v ústech. Můžete pít makové mléko, abyste udrželi svůj žaludek bez toxinů, čímž se zbavíte také ústních vředů.

Makové mléko na spaní

V případě, že trpíte nespavostí nebo únavou, mléčný extrakt z máku smíchaný s cukrem je skvělý způsob, jak bojovat proti spánkovým problémům. Maková semena jsou nabitá množstvím sloučenin, které pomáhají při výrobě neurotransmiterů, a tím pomáhají optimálně fungovat v mozku. Mléko připravené z máku má podle lidského folklóru také přinést pěkné sny.

Makové mléko posiluje imunitu

Společnou příčinou poškození imunitního systému je nedostatek zinku v těle. Konzumace máku, která je bohatá na zinek, pomáhá posilovat imunitní systém. Tato semena také zvyšují produkci imunitních buněk, což zase posiluje imunitu.

Makové mléko zlepšuje zdraví srdce

Maková semena jsou dobrým zdrojem esenciálních mastných kyselin, jako jsou linoliecové kyseliny, které snižují hladinu cholesterolu v krvi v těle. Přidejte několik máků do jídla, abyste zlepšili zdraví vašeho srdce a také zabránili různým komplikacím, jako jsou srdeční onemocnění a infarkty.

Makové mléko zabraňuje poškození kostí

Vápník spolu s fosforem hraje významnou roli při zlepšování zdraví vašich kostí. Makové mléko obsahuje také mangan, o kterém je známo, že pomáhá v produkci kolagenu (proteinu, který chrání kosti před poškozením).

Makové mléko bojuje proti infekcím kůže

Makové mléko je také známé svým účinným přírodním prostředkem proti kožním infekcím, jako je svědění suché pokožky a kožní vyrážky. Tato semena obsahují protizánětlivé sloučeniny, které hrají klíčovou úlohu při potírání kožních infekcí. Pokud trpíte některým z těchto stavů, můžete tento lék použít.

Makové mléko zvyšuje funkci mozku

Vápník, železo a měď jsou tři minerály, které se nacházejí v máku. Tyto minerály pomáhají při regulaci neurotransmiterů a zlepšují funkci mozku a normální růst a vývoj neuronů (nervové buňky mozku).

Makové mléko proti bolesti

Opiátové alkaloidy se váží na receptory v centrálním nervovém systému a blokují signály bolesti. To snižuje závažnost bolesti. Spotřebitelé makového mléka cítili úlevu od bolesti do 45 minut od požití. Úleva od bolesti obvykle trvá přibližně 3-7 hodin.

Makové mléko v těhotenství

Protože v těhotenství obzvláště dáváte pozor na to, co konzumujete, ptáte se, zda je makové mléko vhodné také v období těhotenství. Jídlo, které přijmete, může totiž ovlivnit vývoj vašeho nenarozeného dítěte. Zamyslete se nad tím takto – pěstování marihuany je u nás ilegální. Pěstování máku ne. Takže mák konzumovaný v potravinách je bezpečný také v užívání při těhotenství, ale chybějí úplné informace o bezpečnosti používání (je zapotřebí více studií).

Před zavedením jakéhokoli výrobku nebo nezvyklé potraviny kontaktujte svého lékaře.

jak často lze pít makové mléko?

Makové mléko můžete pít tak často, jak chcete, ale nejlepší je pít ho s mírou. Makové mléko je skvělým zdrojem živin a může být velmi prospěšné pro vaše zdraví, ale jeho přílišné množství může být také škodlivé. Při konzumaci velkého množství může makové mléko způsobit zažívací potíže, zácpu, a dokonce i závislost. Pokud jste těhotná nebo kojíte, raději se pití makového mléka zcela vyhněte.

Makové mléko jako droga

Nový lék vyrobený z makového mléka je označován za potenciální převratný prostředek v boji proti závislosti na opiátech.

Droga s názvem PZM21 je syntetickou formou opiového alkaloidu zvaného thebain. Není návyková a nevyvolává opojení spojené s tradičními opioidy, jako je heroin nebo OxyContin.

PZM21 vyvinuli vědci ze Scripps Research Institute v Kalifornii. V současné době je ve fázi klinických zkoušek a slibně se osvědčil při léčbě pacientů se středně silnou až silnou bolestí.

Pokud bude PZM21 schválen FDA, mohl by být pacientům k dispozici během několika let.

Mezi rostlinnými proteiny je ten konopný výjimečný hned v několika ohledech. Především je velmi bohatý na vlákninu (až 20% celkového objemu). Pochlubit se může také vyváženým obsahem omega 3, 6 a 9 mastných kyselin, dodává tělu hned 23 aminokyselin (z čehož 8 patří mezi tolik potřebné esenciální). Nesmíme zapomenout ani na významný antioxidant chlorofyl a bohaté zastoupení vitamínů  A, B1, B2, B3, B6, C, D a E a minerálů v čele s vápníkem, zinkem, železem a hořčíkem. Pravidelné užívání konopného proteinu napomáhá zlepšit krevní oběh, vyčistit krev a zbavit organismus nežádoucích toxinů.

Konopný protein a jeho nejbližší příbuzný sójový protein

Z komerčně nabízených proteinů se ten konopný nejvíce podobá proteinu sójovému. Ten má proti němu však hned několik nevýhod.

• nadýmá díky obsahu polysacharidů (moderní postupy však dokáží tyto problémy značně omezit)
• možnost proniknutí pesticidů z chemicky ošetřeného pole
• sója bývá často geneticky modifikovaná
• obsahuje fytoestrogeny nevhodné pro muže (speciálně upravené proteiny bez nich jsou dražší)
• sójový protein je obvykle třeba kombinovat se syrovátkou, aby bylo dosaženo optimálního výsledku

Porovnání ale platí i naopak. Optimální dávka konopného proteinu pro milovníka posiloven maximálně dbajícího na dostatečný svalový přírůstek jsou 2 gramy na jeden kilogram tělesné váhy, což vzhledem k množství obsažené vlákniny může způsobovat problémy.

Konopný protein tedy spíše doporučujeme pro hobby kulturisty a vyznavače silových sportů (dávka 1,5 – 1,8 gramu na kilogram) nebo vytrvalostní sportovce (okolo 1,4 gramu na jeden kilogram tělesné váhy). Ale doporučit ho lze i rekreačním sportovcům nebo všem, kdo potřebují obohatit jídelníček o skutečně výživné složky. A díky vysokému obsahu vlákniny se uplatní i při snahách o zhubnutí a formování postavy.

Věděli jste, že: konopný protein umí účinně odbourávat metabolity kyseliny mléčné, vzniklé při cvičení? Dokáže vám tak ulevit od bolesti svalů během cvičení i po něm.

Konopný protein – recenze a zkušenosti

Konopný protein dokáže rychle dodat energii, zvláště pokud ho zkombinujeme s banánem nebo jiným ovocem obsahujícím jednoduché cukry. Stačí obě složky rozmixovat a je hotovo.

Samostatně podávaný se mnohem lépe hodí pro záměrný nárůst svalové hmoty nebo doplnění bílkovin v každodenním režimu.

• Po tréninku: užijte dávku konopného proteinu do 30 minut
• Pro zasycení: vyrobte si zeleninové smoothie s konopným proteinem a nahraďte jím jedno plnohodnotné jídlo (super začátek dne)
• Doplnění bílkovin: dávka proteinu 30-90 minut po tělesné aktivitě.

Nicméně musíme upozornit na ne úplně ideální chuť konopného proteinu. Běžné milovníky těchto výrobků asi nepřekvapí, ale milovníky syrovátkových ochucených doplňků stravy ano. Naštěstí existují ochucené varianty nebo můžete konopný protein smíchat třeba s raw kakaem nebo jiným oblíbeným dochucovadlem.

Pohodlně ho přidáte i do celé řady jídel od pomazánek až po polévky nebo třeba kaše. Doporučujeme konopný protein přidat až na samý závěr, kdy už jídlo neprochází příliš velkou tepelnou úpravou.

Díky svému složení se skvěle hodí i pro vegany a vegetariány. Neobsahuje lepek ani laktózu a díky postupu výroby bez nutnosti tepelné úpravy vyhoví i náročným RAW standardům. (Kupujete-li konopný protein poprvé, ověřte si pro jistotu vše na obalu. Méně kvalitní výrobky těmto tvrzením vyhovovat zcela nemusí).

Těhotné ženy zase ocení jeho výživový potenciál a vysoké množství vlákniny, které jim může pomoci od problémů se zácpou a obtížným vyprazdňováním. A užívat ho mohou i děti, ať už sportují nebo jen potřebují trochu doplnit a vyvážit jídelníček. Pro ně bez obav použijte kombinaci s džusem nebo mlékem, případně přidejte konopný protein do těsta na snídaňové palačinky. Ukažte jim, že i zdravá strava může být skvělá a chutná!

Vločkovače obílí jsou vlastně speciální mlýnky

Možná máte doma mlýnek na kávu, který si chválíte hlavně proto, že do něho nasypete zrna, která rozemelete s jistotou, že si připravíte čerstvou, dokonale voňavou kávu. Takovou, která se nedá srovnat s již namletou variantou z obchodů. A s touto předností jsou spojeny samotné vločkovače obilí. Jenom s tím rozdílem, že pochopitelně nejsou určené na mletí kávy, ale jsou určené na mletí obilnin. Díky rozemletí si ponechají své dokonalé aroma, což se podepíše i na jejich výsledné chuti.

Jak vločkovač obilí funguje?

Princip jeho fungování je velmi jednoduchý. Stačí nasypat onu základní surovinu, kterou v tomto zařízení umelete. Výsledkem bude s ohledem na nastavenou hrubost, produkt, kterým mohou být třeba ovesné vločky – v případě nejhrubšího mletí, stejně jako jím může být i mouka – v případě mletí nejjemnějšího. Jde tedy o zařízení, které je vhodnou volbou do každé kuchyně, kde je cílem určitá nezávislost na klasických produktech, stejně jako do těch kuchyní, kde se vyznává trend zdravého stravování.

S čím si vločkovač poradí?

Velkou výhodou je celková všestrannost vločkovače obilí. A to primárně v tom směru, kolik základních surovin může být použito pro následné mletí. Když se podíváme na hlavní výčet, určitě sem patří:

• Základní obiloviny
• Různé druhy olejnatých semen
• Špalda, pohanka a další

V podstatě se dá říci, že vstupní surovinou může být cokoliv, z čeho se dnes vyrábí mouka. A ta už dávno není vyráběna jenom z běžného obilí. Když se podíváte na pulty obchodů, najdete zde třeba i výše zmíněnou špaldovou, pohankovou a mnohé další.

Myslete na ekologii

Nejenom zdravě. Vločkovače jsou spojeny také s tím, že můžete začít žít ekologicky. V první řadě je to proto, že se jednoduše zbavíte nutnosti kupovat různé papírové nebo igelitové obaly, ve kterých je mouka nebo vločky na pultech obchodů. Dále nezapomínejte také na to, že daný vločkovač je určený na neustálé, opakované použití. Navíc je jeho výroba spojena s využitím ekologických materiálů, stejně jako materiálů, které pocházejí z obnovitelných zdrojů.

Přírodu tedy skutečně chráníte, a to jak už v případě přihlédnutí k výrobě produktu, tak s přihlédnutím k jeho použití, kdy lze využít i vaši, nebo lidskou sílu. Po konci jeho životnosti je díky své konstrukci vhodný i k recyklaci, díky čemuž jednotlivé materiály lze poslat takzvaně do druhého kola. I to přispívá k tomu, že s vločkovačem můžete podpořit svůj ekologický styl života.

Důraz na zdravé stravování

Říkáte si, zda by přece jenom nebylo jednodušší si takovou mouku, nebo vločky koupit, než se doma trápit s jejich přípravou? Uvidíte, že ne. V první řadě proto, že při domácí přípravě pomocí vločkovače využijete vstupní surovinu kompletně. Tedy celé zrno. Výsledkem bude stoprocentně celozrnná mouka, nebo celozrnné ovesné vločky. Takové, které mají správná glykemický index, stejně jako neméně důležitý vysoký obsah vlákniny, nebo bílkoviny.

Dále myslete na to, že při zpracování ve velkovýrobnách může docházet k použití méně kvalitních surovin, stejně jako k používání různé chemie, která má prodloužit trvanlivost, odolnost proti vlhkosti a jiné vlastnosti. Domácí výrobou zajistíte, že z kvalitní

suroviny vyjde kvalitní produkt, bez jakékoliv příměsi. Ostatně to velmi rychle poznáte při ochutnání prvních vloček, nebo po ochutnávce prvního pečiva z celozrnné mouky. U té navíc oceníte i obsah důležitých látek, které jsou ve 100 gramech zastoupeny zhruba takto:

• Železo – 4 mg
• Vitamín B1 – 0,32 mg
• Vitamín B2 – 0,16 mg

Jaké vločkovače obilí na trhu existují?

Elektické vločkovače

Plánujete jeho koupi? Potom je důležité znát i možnosti, ze kterých vybírat. Pokud je vaším cílem co nejjednodušší příprava, je vhodné sáhnout po elektrickém vločkovači. Stačí ho zapojit do zásuvky, nastavit hrubost mletí, vložit surovinu a poté už ho jenom zapnout. Během pár chvil bude hotovo, a to zcela bez práce.

Celá nabídka vločkovačů

Ruční vločkovače

Druhým řešením je klasický ruční vločkovač. Zde elektřinu nahradíte svou lidskou silou. K mletí dochází velmi jednoduše. Točíte pákou tohoto mlýnku, vaše síla jde skrz ozubené převody až ke kónickým válcům, a právě zde dochází k samotnému mletí. Výsledkem je stejná kvalita vloček i mouky, jako u eklektrického. Pouze za více času, s připočítáním lehké námahy.

Je tu ještě jedna varianta, která kombinuje vločkovač a mlýnek na obilí.

Kolik stojí vločkovače?

Zaujala vás možnost domácí přípravy a říkáte si, kolik peněz je nutné investovat? Roli samozřejmě hraje to, jakou variantu si zvolíte. Nejdražší je pochopitelně řešení elektrické, které už atakuje cenu okolo 10 000 Kč. Mnohem přijatelnější volbou je proto varianta ruční, s cenou mezi 3 – 4 tisíci. I když se to může zdát jako suma vyšší, nezapomeňte přihlédnout k tomu, že doma vyrobené vločky a mouka bude nejenom zdravější, ale bude také podstatně levnější. Při investici do kvalitního vločkovače obilí máte jistotu, že při pravidelným používání se vám investice může i vrátit. Navíc nezapomeňte na přednost spojenou s vaším zdravím. V souvislosti s ním také zjistíte, že jde o investici, která je správná.

Bílkovina jako živina

Protein je nezbytný pro vyváženou stravu, ale často je obtížné nalézt potraviny s vysokým obsahem bílkovin, které jsou nutričně vyvážené. Rýžový protein obsahuje esenciální aminokyseliny, vitamíny B a E, vlákninu a uhlohydráty. Rýžový prášek neobsahuje tuky, cholesterol, cukr a sodík. Prášek z rýžových proteinů se může použít k doplnění jakéhokoli typu jídla – smoothie, kaší, omáček, salátů. Existují neomezené možnosti pro začlenění rýžového proteinu do průměrné stravy.

Rýžový protein = Hypoalergenní protein

Na rozdíl od jiného zdroje bílkovin – sójového proteinu, je rýžový protein hypoalergenní. To znamená, že nedráždí žaludek a nevyvolává nesnášenlivost či alergie. Neobsahuje lepek ani laktózu a je tedy dobrou alternativou i pro citlivé jedince.

Zdroj bílkovin pro vegetariány

Pro vegany a vegetariány může být občas obtížné získat ve své stravě dostatečné množství bílkovin, protože v ovoci a zelenině se jich příliš nevyskytuje. Hlavním zdrojem bílkovin je maso, ale to vegani ani vegetariáni nejedí. Rýžový protein je tedy vhodným doplňkem bílkovin této stravy.

Rýžový protein – Stravitelnost

Rýžový protein je velmi jednoduchý na trávení a přitom je vysoce biologicky dostupný a vstřebatelný. Syrovátkový protein může způsobit křeče, nevolnosti, plynatost a další zažívací obtíže. To se u rýžového proteinu nestává, právě díky jednoduché stravitelnosti. A to je obrovská výhoda.

Textura a chuť

Rýžový protein je ve srovnání se syrovátkovým proteinem méně vápenatý a také méně pískovitý, srovnáme-li ho například se sójovým nebo hrachovým proteinem. Chuť je hladší a více povědomá, protože rýži jsme zvyklí běžně konzumovat. Chuťově je na tom lépe než například sójový, hrachový či syrovátkový protein. Snadno se smíchá s vodou.

Rýžový protein – Růst a zotavení svalů

Naše svaly potřebují velké množství bílkovin, aby mohly růst. To je obecně známé. Bílkoviny jsou ale také důležité pro zotavení svalů po cvičení, které je vlastně zdrojem růstu svalů. Čím více cvičíme, tím více bílkovin potřebujeme. Rýžový protein patří mezi kompletní bílkoviny, protože obsahuje všechny aminokyseliny, které naše tělo potřebuje, ale neumí si je samo vytvořit.

Kompletní nabídka RÝŽOVÝCH PROTEINŮ

Rýžový protein – Spalování tuků

Bílkoviny vyžadují větší množství energie těla k jejich strávení. Proto jídla bohatá na bílkoviny vyžadují větší množství energie. Rýžový protein vytváří termický efekt v těle, to znamená, že vytváří teplo a spaluje tak více kalorií ještě hodiny po jeho požití. Libové bílkoviny nám pomáhají efektivněji řídit váhu a zbavovat nás nechtěného tuku.

Snadno ho zařadíte do stravy

To nejlepší na rýžovém proteinu je jeho nenápadná chuť, která nám dovoluje ho přidat do nejrůznějších receptů, aniž bychom ho v konečném jídle cítili. Ohříváním nezničíte bílkoviny v proteinovém prášku, takže ho snadno můžeme přidat do nejrůznějších pokrmů – smoothie, palačinkového těsta, omáček atd.

Rýžový protein

Existuje spousta možností, jak do svého těla doplnit více bílkovin. Syrovátkový, sójový, hrachový či rýžový protein jsou velmi oblíbené formy, mimo tyto ale existují i jiné proteinové prášky – vaječný, z konopných semínek, amarantu, chia semínka a také z brusinek. Avšak rýžový protein poskytuje velké množství zdravotních přínosů, jak jsme se dočetli v tomto článku. Proto rozhodně stojí za zvážení.

Přínosy hrachového proteinu

Nyní se vám pokusíme objasnit, čím je hrachový protein tak výjimečný.

Hrachový protein je hypoalergenní

Pokud budete pít syrovátkový, vaječný nebo sójový protein či kasein každý den, může se u vás časem vyvinout alergie nebo nesnášenlivost. To je způsobeno bílkovinami a jinými ingrediencemi v těchto nápojích. Když se u vás vyvine alergie, budete po vypití těchto nápojů cítit nevolnost, plynatost či nafouknutou. Hrachový protein ale neobsahuje žádné alergeny. Proto je to skvělý protein do každodenní rutiny bez rizika vzniku alergie.

Hrachový protein má vysoký obsah BCAA

Studie prokázaly, že strava bohatá na aminokyseliny s rozvětveným řetězcem (BCAA) vám může pomoci udržovat tělo ve stavu stavby svalstva po celý den, snižovat břišní tuk, udržovat pocit sytosti mezi jídly a udržovat dostatek energie v průběhu cvičení. Každá dávka hrachového proteinu obsahuje 5 gramů BCAA. To je skoro tolik, co poskytuje syrovátkový protein (6 g na porci).

Hrachový protein je snadno stravitelný

I když není až tak snadno stravitelný jako syrovátkový protein, hrachový protein je neznamená z hlediska stravitelnosti problém. To přináší hned několik výhod. Jednou z nich je, že se nebudete cítit přeplnění po vypití tohoto proteinu. Dále pak to znamená, že aminokyseliny obsažené v hrachovém proteinu jsou snadno absorbovány a ihned se pouští do práce. Totéž můžeme říci i o ostatních proteinových prášcích založených na rostlinném původu, jako je sójový protein (ten je ale poněkud horší na trávení).

Hrachový protein je stoprocentně veganský

Pokud patříte mezi vegany či vegetariány nebo jen hledáte protein, který není založen na živočišném původu, je hrachový protein dobrou volbou. Kromě malého množství příchutí a sladidel je totiž jedinou složkou právě hrách. To znamená, že neobsahuje ani laktózu, což ocení lidé citlivý na tuto složku potravin.

Hrachový protein je bohatý na bílkoviny

Na rozdíl od ostatních rostlinných produktů, které mají pouze 10-15 gramů bílkovin na porci, kvalitní hrachový protein obsahuje až 25 gramů bílkovin na porci. To je to samé množství, které najdete v syrovátkovém proteinu.

Hrachový protein se snadno smíchá s vodou

Není nic horšího, než když proteinový prášek nemůžete vmíchat do vody či jiné tekutiny. Hrachový protein ale tento problém nemá. Stačí ho přidat do láhve na shake a párkrát protřepat a máte hotový nápoje bez hrudek.

Hrachový protein má málo sacharidů

Pokud držíte nízkosacharidovou dietu, je pro vás dobrou zprávou, že hrachový protein můžete užívat každý den. Jedna dávka totiž obsahuje pouze 2 gramy sacharidů. S jednou dávkou získáte taktéž 2 gramy vlákniny, což stimuluje krevní cukr, takže poměr čistých sacharidů je 0 (od sacharidů se u nízkosacharidové diety odčítá množství vlákniny).

Hrachový protein je bezlepkový

Další dobrou zprávou je to, že hrachový protein neobsahuje lepek, proto je vhodný i pro osoby se sníženou tolerancí na lepek.

Nabídka hrachových proteinů

Jaký hrachový protein si vybrat?

Nyní už znáte všechny přínosy a výnosy oproti jiným proteinovým práškům, které vám hrachový protein poskytuje. Ať už si jen chcete dát pauzu od ostatních proteinových prášků nebo hledáte jiný rostlinný proteinový prášek než ze sóji, hrachový protein je skvělou volbou. Proto se také stává čím dál více populární volbou pro velké množství sportovců.